Mliekari potrebujú pomoc od štátu. Bez jeho pomoci dlhodobo neprežijú

Budúcnosť slovenského mlieka má podľa čelných predstaviteľov mliekarenského odvetvia v rukách štát. Bez jeho pomoci dlhodobo neprežijú.

Slovenský sektor mlieka za posledných desať rokov prežil tri mliečne krízy, ktoré si vybrali kruté dane. A v blízkej budúcnosti hrozí ďalšia. Preto Slovenský zväz prvovýrobcov mlieka a Slovenský mliekarenský zväz žiadajú o pomoc štát. Mliekari si vybrali včerajší svetový deň mlieka na to, aby upozornili na svoju nelichotivú situáciu.

V odvetví klesá počet prvovýrobcov aj dojníc. V priebehu desiatich rokov sa ich počet znížil o vyše štvrtinu a počet prvovýrobcov takmer o tretinu. Každoročne pritom prvovýrobcovia mlieka produkujú straty v desiatkach miliónov eur. Farmári a družstvá majú navyše problém prilákať nových zamestnancov. Odvetvie totiž nie je pre mladých vôbec príťažlivé. Všetky tieto negatívne trendy budú v budúcnosti s najväčšou pravdepodobnosťou pokračovať.

Chcú 20 miliónov
Jeden z najväčších problémov slovenského sektora mlieka je v tom, že nielen susedné, ale aj ostatné štáty Európy dostávajú oveľa štedrejšiu podporu od svojich vlád. V tomto prostredí sa slovenským výrobcom potom ťažko konkuruje s cenami. Už dlhodobo totiž ich produkcia mlieka stojí viac ako cena, za ktorú ho predávajú. Práve preto sa obrátili na štát s prosbou o pomoc.

Zatiaľ čo počas mliečnej krízy, keď sa ceny suroviny výrazne prepadli, v roku 2016 dostal od štátu sektor pomoc vo výške 30 miliónov, minulý rok to nebol podľa predsedu Slovenského zväzu prvovýrobcov mlieka Alexandra Pastoreka ani cent. „Podstata je, aby štát dofinancoval sektor výroby mlieka. Dlhodobo sú ich nákladové ceny nepokryté. Aspoň tromi až štyrmi centami na jeden kilogram mlieka,“ povedal pre HN Pastorek, ktorý chce systémové opatrenia. Tie by spočívali najmä v zelenej nafte, podpore kontroly úžitkovosti, podpore niektorých druhov liečenia chorôb živočíchov, úhrady časti poistenia chovateľov.

Celkový balík by predstavoval pre sektor mlieka dvadsať miliónov. „Ideálny stav by bol, keby sa pre sektor mlieka našlo aspoň 20 miliónov eur ročne,“ potvrdil Pastorek. Pomocnú ruku očakáva aj od ministerky pôdohospodárstva Gabriely Matečnej. „Vláda už tento rok poskytne prvovýrobcom v poľnohospodárstve, a to sa týka aj sektora mlieka, podporu vo výške 30 miliónov eur,“ povedal pre HN hovorca agrorezortu Michal Feik. Podľa ministerstva je potrebné prijať zákon o neprimeraných podmienkach v obchodných vzťahoch. „Cieľom tohto zákona je pomôcť, aby vzťahy medzi dodávateľmi potravín a obchodníkmi boli férové a vyvážené. Aj vďaka tomu budú mať mliekari vyššie marže, ale aj lepšie podmienky dodávať mlieko a mliečne výrobky do obchodov,“ dodal Feik.

Cena pôjde dole
Trendy na slovenskom trhu s mliekom hovoria, že v najbližšom období bude cena suroviny bohatej na bielkoviny a sacharidov klesať. „Cena sa od januára do konca apríla znižovala. Dá sa povedať, že k najväčšiemu poklesu došlo z marca na apríl, keď sa znížila o jeden cent na liter. Podľa rokovaní farmárov s mliekarňami sa dá očakávať ďalšie znižovanie aj na mesiac máj a jún,“ myslí si Pastorek. V obchodných reťazcoch by sa tak mali znižovať aj ceny mliečnych výrobkov, nie nejako výrazne, ale iba mierne.

To však pre farmárov nie je dobrá správa, pretože aj výroba kravského surového mlieka má svoju cenu. Tá súčasná totiž nepokrýva ich náklady na výrobu. „Farmári očakávajú, že dôjde k preklopeniu a pozvoľnému nárastu surového mlieka, čo zase vyvolá mierne zvýšenie mliekarenských výrobkov,“ tvrdí Pastorek.

Priemerná nákupná cena surového mlieka sa v marci 2018 medzimesačne znížila takmer o dve percentá na vyše 30 centov za kilogram mlieka. V porovnaní s marcom 2017 bola priemerná nákupná cena mlieka vyššia takmer o desať percent. Vyplýva to z aktuálnej správy Agrárnych trhových informácií Slovenska.